Az olasz padlizsán teljesen vegacucc, de olyan tartalmas, mintha húst ennél. Kicsit hosszabb idő elkészíteni, de abszolút megéri. Kifejezetten ajánlom hétvégi ebédekre.
Hozzávalók:
1 padlizsán
zabliszt
3 tojás
só
bors
1 fej hagyma
360 g sűrített paradicsom
2 gerezd…